走近西澳的“葡萄酒明星”：产区导览·高分霞多丽推荐 | Anthony Rose | Decanter杂志品鉴
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西澳霞多丽
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西澳大利亚（Western Australia）其实涵盖了一个极为辽阔的葡萄酒大区。从佩斯（Perth）南端开车到巴克山（Mount Barker），需要四个小时。
西邻印度洋，东靠南冰洋（Southern Ocean），西澳的九个产区在地理组成上与南非的西开普敦相似，但有一点不同：西澳大部分的葡萄园和酒庄集中在一个产区：玛格丽特河。因此对于许多人来说，玛格丽特河就代表了西澳。
在西澳的九个产区里，除了佩斯山区（Perth Hills），Blackwood Valley（黑林谷）， 满吉姆（Manjimup）和潘伯顿（Pemberton）四个内陆产区之外，其余五个产区都处在印度洋和南冰洋的环抱之中。
玛格丽特河的地理位置更为特殊——印度洋三面环绕，带来了独特的海洋混合地中海式气候。位于大沙沙漠（Great Sandy Desert）以西，年降雨量有限，绝大多数的年份气候都十分温和。
另外四个沿海产区是天鹅地区（Swan District），皮尔（Peel）， 吉奥格拉非（Geographe） 和蜿蜒的大南部地区。
玛格丽特河的确是西澳葡萄酒之王；大南部地区的零星产区以及气候较为凉爽的吉奥格拉非，则出产更为紧致的冷凉风格霞多丽。
1965年，John Gladstones博士指出玛格丽特河是种植酿酒葡萄的理想之地。坐拥各色小型酒庄，适宜旅游，海滩数量众多，手工业蓬勃，玛格丽特河不仅是西澳最优质的产区，也是整个澳洲优质的葡萄酒的关键产地之一。
玛歌利特河长100公里，最宽部27公里，主要出产三种类型的葡萄酒：以赤霞珠为主的优雅波尔多混酿红葡萄酒；格拉夫风格的赛美蓉和长相思混酿；以及霞多丽干白。
当地出产的霞多丽尤为优质，每吨葡萄售价在1,760澳元（约8445元人民币），而全澳洲的霞多丽平均售价仅为565澳元。
露纹酒庄（Leeuwin Estate）的艺术家系列（Art Series）是树立当地霞多丽风格的先锋。它不仅保留了勃艮第霞多丽的特点，还具有西澳霞多丽特有的浓郁的风味，平衡的构架，清爽的口感和悠长的收尾，充分体现出了当地的风土特色：海洋性气候，沙石、壤土以及花岗岩土壤，突显高酸的Gin Gin霞多丽品系（也称门多萨品系）。但有的时候，过早采摘会令果实缺少复杂度，并带有生青味。
如今，在露纹酒庄等先驱的带领下，玛格丽塔河谷霞多丽还在不断进化，打造出与澳大利亚其他精品产区不同的独特风格，与阿德莱德山，莫宁顿半岛（Mornington Peninsula），雅拉谷（Yarra Valley） 和塔斯马尼亚霞多丽一道，给葡萄酒世界带来新的惊喜。
作者Anthony Rose是《独立日报》的葡萄酒通讯记者，也是《Decanter》杂志和《The World of Fine Wine》的专栏作家。他曾经获得“格兰菲迪年度最佳葡萄酒作家”和“路易斯王妃年度专栏作家”的荣誉。Rose也是Decanter世界葡萄酒大奖赛（DWWA）澳大利亚赛区的联席主席评审。
在我们品鉴的60款西澳霞多丽中，只有14款来自玛格丽特河（Margaret River）以外的产区：其中三款来自大南部地区（Great Southern），三款来自子产区法兰克兰河（Frankland River），一款来自巴克山（Mount Barker），一款来自吉奥格拉非（Geographe），一款来自潘伯顿（Pemberton），还有五款来自西澳大区。
其中玛格丽特河出产的霞多丽不仅以数量占优势，还拥有出色的品质，评分中的前13名都来自玛格丽特河，只有吉奥格拉产区的黑舍山酒庄（Hay Shed Hill）和产自大南部地区的Harewood Estate挤进了前20名。
这并不令人意外——玛格丽特河一直以出产高品质的霞多丽闻名。自从露纹酒庄（Leeuwin Estate）创造出独具特色的霞多丽后，一大批优质酒庄紧随其后——比如菲历士酒庄（Vasse Felix）， 库伦酒庄（Cullen），慕丝森林酒庄（Moss Wood）和曼达岬酒庄（Cape Mentelle）等等。
玛格丽特河正日益成为澳洲首要的霞多丽产区之一。独特的海洋和地中海混合型气候，以及一批致力于酿造高品质葡萄酒的小酒庄，让这里成为了高品质霞多丽的天堂。
我们本次杂志品鉴的酒样中，2017年份的葡萄酒占了所有品鉴酒款的一半多。但说实话，这些年轻的葡萄酒并没有令我们感到特别惊艳，甚至辜负了我们寄予的厚望。大部分低价位的葡萄酒没有果香和质感，尝起来十分酸涩。Sarah Ahmed将这些酒戏称为“酸爽的柑橘水”。这些酒的酒精度大部分在13度，甚至更低，这暗示了葡萄可能被过早采摘，或是产量过大。
尽管如此，其中还是有几款不错的酒，深林酒庄（Deep Woods Estate）， 格拉林酒庄（Gralyn Estate）， 柳桥酒庄（Willow Bridge Estate），Miles from Nowhere酒庄的霞多丽表现都十分亮眼，进入了前20。
还有一些获得我们“高度推荐（Highly Recommended 90-94分）”评价的酒款：LAS Vino，博克兰谷酒庄（Brookland Valley），Fraser Gallup，霍顿酒庄（Houghton Wines）和玛尚酒庄（Marchand & Burch）。
当我们品鉴2016和2015年份时，则是另一幅光景，不少葡萄酒的品质十分出色，个别酒款还带来意想不到的惊喜。
获得卓越出众（Exceptional 98-100分）和优异杰出（Outstanding 95-97分）的酒款充分表现出玛格丽特河霞多丽的精髓所在：精雕细琢，充满力量，带有浓郁的果香，风味复杂，收尾悠长，架构平衡，还拥有出色的陈年潜力；有的酒还具有十分个性的风味特色。这是充足的种植经验与精湛的酿酒技术、以及产区个性特征完美融合的结晶。
另外我们还发现，这些一流的霞多丽口感都十分清爽，风味浓郁，如上文提到的，这是因为当地主要种植的霞多丽品系（clone）是Gin Gin品系，也被称为门多萨（Mendoza）品系。
在这次品鉴评出的高分酒款中，我们能看到大家熟悉的深林酒庄（Deep Woods Estate），库伦酒庄（Cullen），McHenry Hohnen，皮耶诺酒庄（Pierro）, 露纹酒庄（Leeuwin Estate）和菲历士酒庄（Vasse Felix）的Heytesbury，也有酒友还比较陌生的格拉林酒庄（Gralyn Estate），浮木酒庄（Driftwood Estate）， 流石酒庄（Flowstone）；在玛格丽特河产区以外，柳桥酒庄（Willow Bridge） 的Hamelin Bay也有不俗的表现。
澳洲酒庄一贯以高超的酿酒技术著称，但如今，越来越多的酿酒师们也开始将注意力放在葡萄园的土壤成分、种植方法以及当地独特的气候条件上，这些都给西澳霞多丽增添了更多复杂的风味和更完美的构架。
来源：酒庄和英国代理商提供的最新发售的西澳100%霞多丽
卓越出众（98-100分） –3款
优异杰出（95分-97分） – 4款
高度推荐（90分-94分） – 22款
推荐（86分-89分） – 25款
良好（83分-85分） – 1款
尚可及不良（82分及以下）– 0款
Sarah Ahmed
Roger Jones
Anthony Rose
Deep Woods, Margaret River, Reserve Chardonnay, 2017
98分
Driftwood Estate, Margaret River, Artifacts, 2015
98分
Gralyn Estate, Margaret River, Reserve, Wilyabrup, 2017
98分
Cullen, Margaret River, Kevin John, Western Australia, 2016
96分
Gralyn Estate, Margaret River, Reserve, Wilyabrup, 2014
95分
McHenry Hohnen, Margaret River, Burnside Vineyard, 2015
95分
Pierro, Margaret River, Chardonnay, Western Australia, 2016
95分
Cloudburst, Margaret River, Chardonnay, 2016
94分
Leeuwin Estate, Margaret River, Prelude Vineyards, 2016
94分
Vasse Felix, Margaret River, Heytesbury, 2016
94分
（编译：ICY; Sylvia Wu/吴嘉溦）
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